LAKRITSFUDGE
(Recept från jennysmatblogg)

3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
50 g smör
1 msk honung
150 g Marabou med lakrits
8-10 st krossad turkisk peppar

1. Koka upp grädde, socker & sirap till 120 grader i en tjockbottnad kastrull. (Har du ingen termometer kan du göra "kulprovet" kulprovet är att du ta lite av smeten och droppar i ett glas med iskallt vatten. När du kan forma en kula av detta är den färdig. )
2. Rör ner honung, smör & choklad i smeten, blanda till en jämn & fin smet.
3. Häll smeten i en bakplåtsklädd plåt 15*20 cm.
4. Krossa turkisk peppar och strössla detta över fudgen.
5. Ställ kallt och skär sedan upp lakritsfudgen i fina mumsbitar!

Följ mig gärna på instagram @fikfian

God söndag!

Idag är det tredje advent. Veckorna bara springer iväg och som alltid räcker inte tiden till, så snart är det jul igeeen... :)
Idag när jag vaknade hade jag gjort upp en plan i mitt huvud hur mycket jag skulle hinna med. Hade tänkt att jag skulle stiga upp tidigt och baka julgodis dagen lång, men så blev det inte riktigt.. Men jag har iaf handlat en hel del till kommande julgodisar. Har så mycket godisar jag vill prova :)
Tänkte ändå jag skulle tipsa om några goda frallor jag gjorde till kvällsmaten...

LUSSEBRÖD
Ca: 16 st

50 g jäst
6 dl ljummet vatten
2,5 msk olivolja
2 tsk salt
5 dl grahamsmjöl
6-8 dl vetemjöl special
???
1. Smula jästen i en bunke och tillsätt det ljumna vattnet.
2. Rör ner salt & olivolja.
3. Tillsätt så mycket mjöl så degen släpper bakbunkens kanter.
4. Låt degen jäsa under bakduk i 60 minuter & sätt under tiden ugnen på 250 grader.
5. Dela sedan degen i ca 16 bitar och baka ut varje del på samma sätt som en lussekatt.
6. Lägg lussebröden på en bakplåtsklädd plåt och låt jäsa ytterliga 25 minuter.
7. Pensla lussebröden med vatten och strö ex på vallmofrö och/eller riven ost.
8. Grädda mitt i ugnen i ca 10-11 minuter.

Mycket gott ska det bli :)

God kväll!

Idag har det varit en väldigt mysig dag. Det är något speciellt med just Lucia tycker jag. En dag med massa ljus, fin sång & lussebak :)
Och så är det lugnet för stormen och den kommande julstressen.
Så man får passa på att suga in så mycket energi som det bara är möjligt.
Sen är det ju extra mysigt att lucia är på en lördag i år vilket gjorde att jag efter luciaföreställningen åkte till min kära kusin och satte igång årets julbak. 
Vi gjorde saffransfläta med mandelmassa, lussekatter & hemmagjord kexchoklad.

Mums!